辽宁钓鱼论坛|辽钓网|辽宁钓鱼网

 找回密码
 注册
查看: 120050|回复: 44

大白菜炖鲢鱼

  [复制链接]
发表于 2016-11-2 11:19:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 对炉老徐 于 2016-11-2 20:57 编辑

   今年秋菜大白菜比往年都好,价格每市斤0.25----0,30元;这白菜颗颗甜脆饱满,芯实棵匀,黑芯极少,开锅熟;我们东北地区有冬天储存秋菜的习惯,还有汲酸菜习惯;大白菜吃法多种多样,俗称百菜不如白菜;今天做道白菜炖鲢鱼与各位鱼友交流分享;                                                       1;备料;3市斤鲢鱼一尾;大白菜半棵;油,盐,酱,及葱,姜,蒜,调料适 量;                     2;操作;(1)首先将鲢鱼收拾干净,改刀切段;                                             (2)用大酱,盐,酱油淹半小时;                                                 (3)大白菜洗净,切段;                                                     (4)将淹好的鱼段用水冲洗干净,淋净水,用面粉搅拌均匀,薄薄一层即可;                       (5大勺点火,用油将鱼段分别煎成金黄色;                                          (6)用大勺中煎鱼的油爆香小料,佽汤;一次加足;                                      (7)加白菜段垫底,再把煎好的鱼段铺在白菜上;                                      (8)大火烧开后转中小火炖10分钟,再加上白菜叶略炖一会,调好口味即可。                 3;特点:鱼肉香嫩;白菜鲜香;

用酱油调稀搅拌淹

用酱油调稀搅拌淹

加面粉搅拌均匀

加面粉搅拌均匀


















鲢鱼一尾

鲢鱼一尾

收拾干净

收拾干净

分3个部位

分3个部位

切段后

切段后

准备淹制

准备淹制

加盐大酱

加盐大酱

为了快多加点

为了快多加点

再加点酱油

再加点酱油

调料

调料

白菜

白菜

淹好冲洗干净

淹好冲洗干净

先煎鱼头

先煎鱼头

鱼头翻面煎

鱼头翻面煎

煎鱼段

煎鱼段

两面都煎到

两面都煎到

分开煎省油防止粘

分开煎省油防止粘

都煎好

都煎好

小料爆香

小料爆香

加水

加水

白菜段垫底炖10分

白菜段垫底炖10分

白菜叶放上略炖

白菜叶放上略炖

调好口味即可

调好口味即可
P1070679.JPG
P1060600_看图王.jpg
P1060595_看图王_看图王.jpg
P1060595_看图王.jpg
P1060594_看图王.jpg
P1060588_看图王.jpg
P1060584_看图王.jpg
P1060582_看图王.jpg
P1060576_看图王.jpg
P1060565_看图王.jpg
P1060564_看图王.jpg
P1060563_看图王.jpg
P1060556_看图王.jpg
P1060552_看图王.jpg
P1060528_看图王.jpg
P1060522_看图王.jpg
P1060519_看图王.jpg
P1060514_看图王.jpg
P1060508_看图王.jpg
P1060506_看图王.jpg
P1060505_看图王.jpg
P1060497_看图王_看图王.jpg
P1060488_看图王.jpg
P1060482_看图王.jpg
P1060472_看图王.jpg
P1060466_看图王.jpg
P1060459_看图王.jpg
P1060452_看图王.jpg
P1060447_看图王.jpg
P1060434_看图王.jpg
P1060424_看图王.jpg
P1060408_看图王.jpg
P1060404_看图王.jpg
P1060394_看图王.jpg
P1060379_看图王.jpg
P1060377_看图王.jpg
P1060365_看图王.jpg
P1060363_看图王.jpg
P1060357_看图王.jpg
P1060353_看图王.jpg
P1060353_看图王(1).jpg
P1060349_看图王.jpg
P1060346_看图王.jpg
P1060345_看图王.jpg
P1060341_看图王.jpg
P1060337_看图王.jpg
P1060332_看图王.jpg
P1060332_看图王(1).jpg
P1060314_看图王.jpg
P1060311_看图王.jpg
P1060307_看图王.jpg
P1060301_看图王.jpg
P1060296_看图王.jpg
P1060294_看图王.jpg
P1060292_看图王.jpg
P1060288_看图王.jpg
P1060276_看图王.jpg
P1060269_看图王.jpg
P1060266_看图王.jpg
P1060264_看图王.jpg
P1060263_看图王.jpg
P1060255_看图王_看图王.jpg
P1060254_看图王.jpg
P1060243_看图王.jpg
P1060241_看图王.jpg
P1060236_看图王.jpg
P1060234_看图王.jpg
P1060234_看图王(1).jpg
P1060231_看图王.jpg
P1060226_看图王.jpg
P1070092_看图王.jpg
P1070132_看图王.jpg
P1070131_看图王.jpg
P1070130_看图王_看图王.jpg
P1070129_看图王_看图王.jpg
P1070127_看图王.jpg
P1070125_看图王.jpg
P1070124_看图王.jpg
P1070123_看图王.jpg
P1070122_看图王.jpg
P1070121_看图王.jpg
P1070120_看图王.jpg
P1070118_看图王.jpg
P1070117_看图王.jpg
P1070116_看图王.jpg
P1070115_看图王.jpg
P1070114_看图王.jpg
P1070111_看图王.jpg
P1070110_看图王.jpg
P1070109_看图王.jpg
P1070108_看图王.jpg
P1070107_看图王.jpg
P1070106_看图王.jpg
P1070105_看图王.jpg
P1070104_看图王.jpg
P1070100_看图王.jpg
P1070099_看图王.jpg
P1070097_看图王.jpg
P1070096_看图王.jpg
P1070095_看图王.jpg
P1070094_看图王_看图王.jpg
P1070094_看图王.jpg
P1070092_看图王.jpg
P1070132_看图王.jpg
P1070131_看图王.jpg
P1070130_看图王_看图王.jpg
P1070129_看图王_看图王.jpg
P1070127_看图王.jpg
P1070125_看图王.jpg
P1070124_看图王.jpg
P1070123_看图王.jpg
P1070122_看图王.jpg
P1070121_看图王.jpg
P1070120_看图王.jpg
P1070118_看图王.jpg
P1070117_看图王.jpg
P1070116_看图王.jpg
P1070115_看图王.jpg
P1070114_看图王.jpg
P1070111_看图王.jpg
P1070110_看图王.jpg
P1070109_看图王.jpg
P1070108_看图王.jpg
P1070107_看图王.jpg
P1070106_看图王.jpg
P1070105_看图王.jpg
P1070104_看图王.jpg
P1070100_看图王.jpg
P1070099_看图王.jpg
P1070097_看图王.jpg
P1070096_看图王.jpg
P1070095_看图王.jpg
P1070094_看图王_看图王.jpg
P1070094_看图王.jpg
P1070092_看图王.jpg
P1070132.JPG
P1070120.JPG
P1070114.JPG

评分

参与人数 13鱼币 +650 金币 +7 收起 理由
东北老渔翁 + 50 赞一个!
空军老将 + 50 + 1 精彩文章!
nvgui8000 + 50 + 1 赞了
扎龙钓手 + 50 + 1 赞一个!
老陶 + 50 + 1 赞一个!
54bigbird + 50 很给力!
荒食 + 50 + 1 赞一个!
库钓多年 + 50 精彩点评
laogao + 50 精彩文章!
wzjlcl + 50 精彩文章!
蝰蛇585 + 50 很给力!
火云邪神 + 50 + 1 很给力!
laotie1970 + 50 + 1 很给力!

查看全部评分

发表于 2016-11-2 14:07:03 | 显示全部楼层
不错就差酒了,呵呵呵

评分

参与人数 1鱼币 +30 收起 理由
对炉老徐 + 30 精彩点评

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-11-2 14:41:31 | 显示全部楼层
香味儿飘出屏幕了,老徐大哥好手艺,赞!

点评

谢谢火云,不好意思,贴发的不好,不好意思。  详情 回复 发表于 2016-11-4 08:53

评分

参与人数 1鱼币 +50 收起 理由
对炉老徐 + 50 精彩点评

查看全部评分

来自苹果客户端来自苹果客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-11-2 15:53:14 | 显示全部楼层

评分

参与人数 1鱼币 +30 收起 理由
对炉老徐 + 30 精彩点评

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-11-2 16:29:14 | 显示全部楼层
这手艺不错啊

点评

谢谢站长,我会努力的。  详情 回复 发表于 2016-11-4 08:58

评分

参与人数 1鱼币 +50 金币 +1 收起 理由
对炉老徐 + 50 + 1 精彩点评

查看全部评分

来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-11-2 17:28:00 | 显示全部楼层
和火云大师的做法有一拼啊!

点评

谢谢支持,祝您好运。  详情 回复 发表于 2016-11-4 09:11

评分

参与人数 1鱼币 +30 收起 理由
对炉老徐 + 30 精彩点评

查看全部评分

来自苹果客户端来自苹果客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-11-2 17:40:53 | 显示全部楼层
感谢分享!

点评

谢谢,祝您好运。  详情 回复 发表于 2016-11-4 09:14

评分

参与人数 1鱼币 +30 收起 理由
对炉老徐 + 30 精彩点评

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-11-2 18:57:32 | 显示全部楼层
手艺了得

点评

谢谢,祝您好运。  详情 回复 发表于 2016-11-4 09:17

评分

参与人数 1鱼币 +30 收起 理由
对炉老徐 + 30 很给力!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-11-2 21:46:20 | 显示全部楼层
幸福晚年

点评

谢谢,祝您好运。  详情 回复 发表于 2016-11-4 09:16

评分

参与人数 1鱼币 +30 收起 理由
对炉老徐 + 30 精彩点评

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-11-3 00:07:18 | 显示全部楼层

点评

谢谢鱼友,祝您好运。  详情 回复 发表于 2016-11-4 09:21

评分

参与人数 1鱼币 +30 收起 理由
对炉老徐 + 30 很给力!

查看全部评分

来自苹果客户端来自苹果客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-11-3 08:32:44 | 显示全部楼层
整的 挺好

点评

谢谢,祝您好运。  详情 回复 发表于 2016-11-4 09:23

评分

参与人数 1鱼币 +30 收起 理由
对炉老徐 + 30 很给力!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-11-3 08:36:06 | 显示全部楼层
鱼做得看着就好吃

点评

谢谢点评,祝您好运,多钓大鱼。  详情 回复 发表于 2016-11-4 09:27

评分

参与人数 1鱼币 +30 收起 理由
对炉老徐 + 30 很给力!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-11-3 09:19:19 | 显示全部楼层
好!老有所乐!

点评

谢谢鱼友好评,祝您好运,天天快乐。  详情 回复 发表于 2016-11-4 09:29

评分

参与人数 1鱼币 +30 收起 理由
对炉老徐 + 30 精彩点评

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-11-3 11:37:37 | 显示全部楼层
老哥哥的手艺就是好
这到菜我在碧流河水边作过 不过和老哥哥你那是没法比咯!

点评

谢谢老朋友,祝您好运。  详情 回复 发表于 2016-11-4 09:07

评分

参与人数 1鱼币 +30 收起 理由
对炉老徐 + 30 精彩点评

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-11-3 15:33:39 | 显示全部楼层
吃喝玩乐游,哈哈不错~

点评

谢谢荒食管理,我会努力,为辽渔平台红红火火增加正能量;  详情 回复 发表于 2016-11-4 09:04

评分

参与人数 1鱼币 +50 收起 理由
对炉老徐 + 50 精彩点评

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-11-4 08:10:45 | 显示全部楼层
赞一个

点评

谢谢鱼友好评,祝您好运,天天开心,明年多钓大鱼。  详情 回复 发表于 2016-11-4 09:37

评分

参与人数 1鱼币 +30 收起 理由
对炉老徐 + 30 很给力!

查看全部评分

来自苹果客户端来自苹果客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2016-11-4 08:53:35 | 显示全部楼层
火云邪神 发表于 2016-11-2 14:41
香味儿飘出屏幕了,老徐大哥好手艺,赞!

谢谢火云,不好意思,贴发的不好,不好意思。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2016-11-4 08:58:03 | 显示全部楼层

谢谢站长,我会努力的。
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2016-11-4 09:04:17 | 显示全部楼层
荒食 发表于 2016-11-3 15:33
吃喝玩乐游,哈哈不错~

谢谢荒食管理,我会努力,为辽渔平台红红火火增加正能量;
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2016-11-4 09:07:09 | 显示全部楼层
库钓多年 发表于 2016-11-3 11:37
老哥哥的手艺就是好
这到菜我在碧流河水边作过 不过和老哥哥你那是没法比咯!

谢谢老朋友,祝您好运。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|辽宁钓鱼论坛|辽钓网|辽宁钓鱼网 ( 辽ICP备09010779号 )

GMT+8, 2018-12-16 21:16 , Processed in 0.249600 second(s), 63 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表