辽宁钓鱼论坛|辽钓网|辽宁钓鱼网

 找回密码
 注册
查看: 51228|回复: 36

海岛美食——凉拌海花

[复制链接]
发表于 2017-5-13 11:07:50 | 显示全部楼层 |阅读模式


    好久没有发做菜的帖子了,回过头看看自己在辽渔“吃喝玩乐”版的发表,各种咸淡水鱼,海鲜,烧烤,火锅,家常菜,私房菜,野菜......可以编一本《火云美食》了。事实证明:绝对的吃货。

   昨天溜达市场,看到了非常难得的食材:海花。
    科普一下:海花(本地称呼)。学名:海葵。是一种长在水中的食肉动物。它属于刺胞动物,六放珊瑚亚纲的一目,是一种构造非常简单的动物,没有中枢信息处理机构,也就是说它连最低级的大脑基础也不具备。虽然海葵看上去很像花朵,但其实是捕食性动物,它的几十条触手上都有一种特殊的刺细胞,能释放毒素。

   其也是中国各地海滨最常见的无脊椎动物之一,有绿海葵、黄海葵等。它没有骨骼,锚靠在海底固定的物体上,如岩石和珊瑚,或者固定在寄居蟹的外壳上,可以很缓慢的移动。一份最新研究认为,从基因编码上看,海葵属于动物和植物的混合种。——百度

baidu (2).jpg

mmexport1494639907088.jpg

baidu (1).jpg

baidu.jpg

   海葵的称呼很多,如海菊花,太阳花,海腚根,沙筒......品种很多,渤海,东海和黄海常见的有绿海葵和黄海葵。本次给大伙演示的是本地出产的绿海葵,生长在海底礁石缝隙中。

    1、新鲜海葵用剪刀从侧面破开,剪去腔肠部分,用精盐揉搓抓洗去黏液,再流水洗净。

mmexport1494639902876.jpg

mmexport1494639908980.jpg

mmexport1494639918885.jpg

    2、勺内烧开水迅速汆烫30秒,捞出再次流水逐个洗净沥干水。

mmexport1494639922186.jpg

mmexport1494639927197.jpg

    3、姜蒜丝,辣椒油,香菜,香醋适量拌匀即成。

mmexport1494639930966.jpg

      成菜特点:脆嫩爽口 近似海参
      营养价值:海葵强心肽具有显着的强心作用,还具有扶阳祛湿功效。

评分

参与人数 10鱼币 +500 金币 +7 收起 理由
老陶 + 50 + 1 很给力!
东北老渔翁 + 50 赞一个!
对炉老徐 + 50 + 1 精彩文章!
软竿跑鱼 + 50 + 1 堪帖补课,头一次了解海葵!火版弄啥像啥!
扎龙钓手 + 50 + 1 赞一个!
闲钓春秋水 + 50 很给力!
李老大 + 50 + 1 很给力!
2016ˉ青青河边 + 50 精彩文章!
蝰蛇585 + 50 + 1 赞一个!
nvgui8000 + 50 + 1 这版块有些冷

查看全部评分

发表于 2017-5-14 13:58:25 | 显示全部楼层
看着就要流哈喇子了

评分

参与人数 1鱼币 +50 收起 理由
火云邪神 + 50 沙发奖火云惯例!

查看全部评分

来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-5-14 15:15:45 | 显示全部楼层
不错不错!

评分

参与人数 1鱼币 +50 收起 理由
火云邪神 + 50 板凳奖新规定!

查看全部评分

来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2017-5-14 21:21:38 | 显示全部楼层
端木禅达 发表于 2017-5-14 13:58
看着就要流哈喇子了


    海葵的味道营养和海参差不多,有机会可以试试,辣炒,炸酱也不错。
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2017-5-14 21:22:39 | 显示全部楼层
子赫 发表于 2017-5-14 15:15
不错不错!

下酒一流,不次于生蚝。
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-5-15 23:23:05 | 显示全部楼层
火云邪神 发表于 2017-5-14 21:21
海葵的味道营养和海参差不多,有机会可以试试,辣炒,炸酱也不错。

沈陽還沒有看到過有賣的呀!下次到海邊看看有沒有賣,看它長的樣子就想嘗嘗它的味道

评分

参与人数 1鱼币 +50 收起 理由
火云邪神 + 50 文字交流正能量!

查看全部评分

来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2017-5-16 00:08:12 | 显示全部楼层
端木禅达 发表于 2017-5-15 23:23
沈陽還沒有看到過有賣的呀!下次到海邊看看有沒有賣,看它長的樣子就想嘗嘗它的味道


     海葵是鲜获,和鲜海蜇的保质期差不多,上岸三个小时不冰存的就化水变质了,别说内陆城市,东北沿海地区市场上也罕见。
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-5-16 10:22:11 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2017-5-16 11:35:23 | 显示全部楼层
蓝鲫 发表于 2017-5-16 10:22


     多谢关注“吃喝玩乐”版,多谢鼓励,欢迎常来看看。
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-5-22 19:02:49 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-5-23 10:38:14 | 显示全部楼层
这么好的帖子才看到 都忙着钓鱼呐 理解理解

评分

参与人数 1鱼币 +50 收起 理由
火云邪神 + 50 地板奖我的地盘我做主!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2017-5-23 11:58:29 | 显示全部楼层
963 发表于 2017-5-22 19:02

欢迎常来看看,感谢支持“吃喝玩乐”!
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2017-5-23 11:59:55 | 显示全部楼层
nvgui8000 发表于 2017-5-23 10:38
这么好的帖子才看到  都忙着钓鱼呐 理解理解


     这海花和海参一个味道,同样营养,有机会兄弟给大哥做一回。
来自安卓客户端来自安卓客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-5-23 12:05:42 | 显示全部楼层
火云邪神 发表于 2017-5-23 11:59
这海花和海参一个味道,同样营养,有机会兄弟给大哥做一回。

好的好的
来自苹果客户端来自苹果客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-5-23 12:47:25 | 显示全部楼层
净整那没用地,哈喇子干一地没地方买去!

点评

内陆城市和东北沿海地区不多见,南方沿海城市有的是,帖子图片3、4都是南方的海葵品种,肥大肉厚,有机会出差旅游遇到您一定尝尝鲜。[attachimg]1423394[/attachimg] 火云本帖演示的是本地渔民在礁石  详情 回复 发表于 2017-5-24 07:55

评分

参与人数 1鱼币 +50 收起 理由
火云邪神 + 50 文字交流正能量!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-5-23 23:11:17 | 显示全部楼层
好手艺!先排队等着哟

点评

山水有相逢,期待辽渔欢聚时刻![attachimg]1423397[/attachimg]  详情 回复 发表于 2017-5-24 07:58

评分

参与人数 1鱼币 +50 收起 理由
火云邪神 + 50 文字交流正能量!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-5-24 07:41:49 | 显示全部楼层
长见识了 感谢超版分享

点评

这东西市面上咱东北很少见,遇到喽就别错过,尝尝鲜![attachimg]1423398[/attachimg]  详情 回复 发表于 2017-5-24 08:00

评分

参与人数 1鱼币 +50 收起 理由
火云邪神 + 50 文字交流正能量!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-5-24 07:50:04 | 显示全部楼层
海岛美食系列弄得口水直流

点评

海葵葫芦岛市面很少见,属于小海鲜。获取费工费力,价值又不高,不知道丹东市场有没有卖的。[attachimg]1423399[/attachimg]  详情 回复 发表于 2017-5-24 08:03
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2017-5-24 07:55:45 | 显示全部楼层
沈阳-乐渔 发表于 2017-5-23 12:47
净整那没用地,哈喇子干一地没地方买去!



    内陆城市和东北沿海地区不多见,南方沿海城市有的是,帖子图片3、4都是南方的海葵品种,肥大肉厚,有机会出差旅游遇到您一定尝尝鲜。 biaoqing002.gif

   火云本帖演示的是本地渔民在礁石缝里抠的,在市场上很多本地居民根本就不认得,火云天生馋嘴,知道海葵的美味和营养,就为辽渔哥们普及一下。海葵炸酱更鲜美,下次弄到再给大伙儿推荐。 biaoqing012.gif


回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2017-5-24 07:58:42 | 显示全部楼层
蝰蛇585 发表于 2017-5-23 23:11
好手艺!先排队等着哟



    山水有相逢,期待辽渔欢聚时刻! biaoqing011.gif
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|辽宁钓鱼论坛|辽钓网|辽宁钓鱼网 ( 辽ICP备09010779号 )

GMT+8, 2018-6-19 06:37 , Processed in 0.234000 second(s), 77 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表