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白酒文化

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发表于 2017-11-16 09:44:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
酱香型白酒具有越陈越香的特点,同样也具有越老越贵的特征。
那么,如果不看包装,如何才能分辨酱香白酒的新酒与陈年老酒?
1.感官
一般新酒和杂酒酒体白色透明,而陈酒是带微黄色,越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。(自然的黄色才是好,有的不法商家通过加上色素让酒的黄色看起来很艳,这些是不好的,对人体不健康。)
2.闻香
新酒和杂酒刺鼻、有异味,陈年酒闻香温和、不刺鼻,老味飘香、幽雅细腻。
3.尝味
新酒和杂酒刺舌尖,再品一点满口散,陈年酒是成“团”进口进喉,越陈越不散。
4.感受
当你一口喝到胃,胃的反应有燃烧感即是新杂酒,陈年酒是不会有刺激感的,而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。
5.空杯留香
当杯中酒喝干,新杂酒在杯子里的留香很快消失,而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长,陈年酒空杯留香时间长达两三天。
6.体验
新杂酒多指刚生产出来的酱香新酒,没有经过三到五年以上的贮藏,一些易挥发的物质还保留着,多喝会产生口干,想大量喝水。陈年酒则是经过五年以上的贮藏,容易挥发的物质已经挥发看很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少,有得于健康,“不上头、不口干,醉后恢复快”。
以上六个方面可以简称为酱香型白酒品鉴的六步曲,通过这六个步骤,基本能够分别出酱香型白酒是新杂酒还是陈年老酒。看了以上这些,希望能帮到新老朋友们学会一些分辨酱香白酒的方法,从而懂得选择性价比高的好酒,少喝酒,喝好酒!

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对炉老徐 + 50 很给力!
火云邪神 + 50 + 1 很给力!

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发表于 2017-11-16 16:49:17 | 显示全部楼层

  宣传也好,广告也罢,来点实惠的,既然带着诚意而来,就给大伙儿搞点活动,赠送几瓶茅台,必须免费的呦。辽渔六十多万渔友弘扬华夏酒文化,一定也会倾力而为,本人就是爱酒之人,辽渔尽知。 biaoqing066.gif

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见意我喜欢。  详情 回复 发表于 2017-12-13 13:58
说的好!赞一个!  详情 回复 发表于 2017-11-17 10:47

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对炉老徐 + 50 很给力!

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发表于 2017-11-17 10:47:24 | 显示全部楼层
火云邪神 发表于 2017-11-16 16:49
宣传也好,广告也罢,来点实惠的,既然带着诚意而来,就给大伙儿搞点活动,赠送几瓶茅台,必须免费的呦 ...

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发表于 2017-11-26 22:21:20 | 显示全部楼层
我最近喝了,很有名的,上头啊,啥也不说了,小时候酒的味道很难吃到了。

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上头啊?明白了,谢谢分享!  详情 回复 发表于 2017-12-9 12:14

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发表于 2017-11-29 15:28:58 | 显示全部楼层
酒真需要好人抓一抓。
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发表于 2017-12-9 12:14:19 | 显示全部楼层
对炉老徐 发表于 2017-11-26 22:21
我最近喝了,很有名的,上头啊,啥也不说了,小时候酒的味道很难吃到了。

上头啊?明白了,谢谢分享!
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发表于 2017-12-13 13:58:24 | 显示全部楼层
火云邪神 发表于 2017-11-16 16:49
宣传也好,广告也罢,来点实惠的,既然带着诚意而来,就给大伙儿搞点活动,赠送几瓶茅台,必须免费的呦 ...

见意我喜欢。
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发表于 2018-6-13 15:11:26 | 显示全部楼层
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